Slastna tortica z malo ogljikovimi hidrati in brez glutena!
Delujejo lahkotno, z dodatkom sadja so tudi zelo sočne, njihova priprava pa ne zahteva veliko sestavin in časa.
Kaj potrebujete?
Spodnje količine zadostujejo za 8-10 majhnih tortic.
- Testo:
- 150 g mletih mandljev,
- 50 g kokosovega masla,
- sok 1 limone (ali majhne pomaranče),
- sladilo po okusu.
Maslo stopite in ga vmešajte v mlete mandlje ter sok limone ali pomaranče. Sladite po okusu ter testo nadevajte v namaščene pekače za mini tortice (če teh nimate, lahko na navadnem pekaču oblikujete testene kroglice, ki jih sploščite in tako naredite podlago za nadev). Pečite prbližno 12-15 minut na 175-180 °C. Ohladite.
- Nadev:
- 250 g mascarpone,
- 200 g sladke smetane,
- vanilija,
- sladilo po okusu,
- sezonsko sadje.
Sladko smetano stepite ter vanjo vmešajte mascarpone. Dodajte vaniijo ter čisto malo sladila. Nadev nanesite na ohlajene tortice, sicer se bo stopil.
Če boste tortice postregli takoj, zmiksajte sveže ali zmrznjeno sadje ter prelijte tortico. V nasprotnem primeru zmiksano sadje samo pripravite, da ga kasneje prelijete, saj se bo sicer testo tortic preveč razmočilo.
