V teh prihajajočih se hladnih jesenskih dnevih bodo »jedi na žlico« še kako dobrodošle, saj nas prijetno pogrejejo, poleg tega so pa tudi zelo hranljive in nasitne.
Zato smo za vas pripravili mesno enolončnico (vsi tisti, ki ne jeste mesa, ga lahko zamenjate z mesnim nadomestkov ali pa ga preprosto izpustite).
Za pripravo boste potrebovali:
– 200g čičerike,
– olivno olje,
– 1 liter vode,
– 1 narezano čebulo,
– 4 narezani česni,
– 1 majhna konzerva nasekljanih ali pasiranih paradižnikov,
– zamrznjena zelenjava po izbiri,
– 1 lovorjev list,
– žlička soli,
– začimbe po okusu (mi smo dodali poper, papriko,kumino, peteršilj),
– meso po želji (mi smo izbrali piščančja prsa).
Postopek:
Na olju popečemo narezano čebulo in česen in počakamo, da ta postekleni. Nato dodamo na kocke narezano meso po želji in vse skupaj pečemo tako dolgo, da meso dobi zlato rjavo barvo. Dodamo še čičeriko in zamrznjeno zelenjavo po izbiri. Vse skupaj po nekaj minutah prelijemo z eno konzervo paradižnikov in litrom vode, dodamo lovorjev list ter začinimo po okusu. Počakamo da vse skupaj zavre in nato znižamo temperaturo in kuhamo vsaj 30 minut oz. do želene gostote. Če je enolončnica pregosta lahko na koncu dolijemo še nekaj vode.
