Jajčka lahko pripravimo na sto različnih načinov. Eden, najbolj zanimivih, in na videz ne preveč zahteven (ampak vseeno je, da ga obvladamo potrebno precej vaje), je poširanje. Če tehniko obvladate, ste zmagali.
Ko je jajčka, ki je ravno prav kuhana, rumenjak v njej pa se nežno razlije, ko se jajček prereže ste tehniko osvojili.
Potrebujete globoko ponev za cvrtje (lahko je tudi običajen pisker) in veliko luknjasto zajemalko.
Postopek je popolnoma enostaven:
1. Prepričajte se, da so jajčka sveža. Sveža jajca imajo namreč bolj čvrst beljak in zaradi tega naredijo lepšo obliko in bolje držijo rumenjak skupaj.
2. Strite jajco v lonček.
3. V ponev oz. pisker vlijte vsaj 5 centimetrov vode, ter kapljico kisa.
4. Zavrite vodo. Nikar je ne solite, saj lahko sol povroči, da se beljak razlije.
5. Preden boste v vodo dali jajčko, pazite, da se voda ne vre prehitro, ampak čisto počasi. Ustvarite neke vrste whirlpool.
6. V sredino ponve nežno spustite jajco.
7. Jajčko kuhajte med tri in štiri minute oz. dokler beljak ni kuhan.
8. Iz vode poberite jajco na podolgovati luknjasti zajemalki in jo osušite na kuhinjskem papirju.
Pa dober tek 😉
Za več okusnih receptov spremljajte našo spletno stran www.fittovarna.com ali pa nam pišite na info@fittovarna.com.
