Enega od receptov za zdrav prigrizek, ki ga lahko pripravite tudi, ko pričakujete družbo, smo vam zaupali že nekaj časa nazaj (http://www.fittovarna.com/recepti/jajcni-namaz-s-petersiljem/). Tokrat vsem ljubiteljem bučk ponujamo bučni namaz.
Potrebujete:
– 200 g jedilne buče
– 1 strok česna
– 1 mala čebula
– 1 žlica bučnega olja
– ½ kozarca vode
– 2 pesti bučnih semen
– 1 jedilna žlica kisle smetane
– 2 jedilni žlici skute
– Zelišča po okusu, npr. bazilika, peteršilj, timijan, meta… karkoli imate na voljo, lahko sveže, zmrznjeno, ali posušeno
– Polnozrnat kruh
Priprava je povsem enostavna Jedilno bučo narežite na majhne koščke in jo skupaj s česnom in čebulo prepražite na bučnem olju (približno 1 minuto). Nato dodajte zelišča, ter sol in poper, zalijte z vodo ter počasi dušite v pokriti posodi približno 5 minut. Vso maso skupaj z bučnimi semeni zmiksajte s paličnim mešalnikom, dodajte kislo smetano in skuto in še enkrat premešajte. Namažite na kruh in postrezite.
Pa dober tek 😉
